冰滴式沖泡法
使用冷水,花時間享受沖泡咖啡的樂趣。 步驟一、做三人份咖啡 步驟二、在滴漏堜韙J36克咖啡粉,輕輕地壓擠,倒入少量的水使全部浸濕。 步驟三、...more
比利時壺煮法
使用方法 步驟一、在金屬壺中加入所需水量,兩人份約350CC,並緊密地蓋上。 步驟二、將所需的咖啡粉,兩人份約30g放入另一端的玻璃壺中。 步驟三...more
比利時壺的原理
  又名「平衡式塞風壺」(Balancing Syphon)的比利時咖啡壺,發明人是英國造船師傅 James Napier,早在19世紀已經是比利時皇室的御用咖啡壺。為了彰顯皇...more
如何保養瓷器?
瓷器的保養有以下幾點要注意:1.勿浸泡於70度C以上的熱水中 ,以免對外表造成影響.2.切勿使用菜瓜布清洗 ,以免刮傷.3.除非特別標明 , 不可置於微波爐, 烤箱及洗碗...more
咖啡杯與花茶杯的不同要如何辦別?
咖啡杯與花茶杯的不同要如何分辨呢?最大的不同在於前者的杯口不寬闊外張,能使咖啡的熱氣凝聚,不易降溫。 除此之外,咖啡杯的色調也相當重要。咖啡液的顏色呈...more
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