比利時壺煮法

使用方法
步驟一、在金屬壺中加入所需水量,兩人份約350CC,並緊密地蓋上。
步驟二、將所需的咖啡粉兩人份約30g放入另一端的玻璃壺中。
步驟三、將金屬壺抬起,打開酒精燈的蓋子,以金屬壺將酒精燈蓋卡住,點燃酒精燈。
步驟四、當水加熱後,熱水隨著虹吸管流到玻璃壺中與咖啡粉接觸,一旦金屬壺中的水越來越少重量越來越輕,最後使得酒精燈蓋反彈蓋上熄火,金屬壺不再加熱冷卻後,經由虹吸管一頭的過濾器將咖啡與咖啡渣分離,慢慢地又將水從玻璃壺中吸回。
步驟五、打開水龍頭就可享用美味的咖啡了!

 


2007-01-18
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